1.猪里脊肉切成大约2毫米的薄片。 2.加入清水抓洗干，洗出血水，减少腥味，并捞出挤干水分。 3.腌制肉片（十分钟）：盐、胡椒粉（去腥）、料酒（...

1.五花肉切片 2.腌制五花肉：料酒、生抽、老抽、耗油、白糖抓拌均匀，腌制一回，再加入食用油腌制。 3.五花肉下锅翻炒至表面金黄，加入豆瓣酱炒出...