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厨房
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    美味😋早餐饼

    作为北方丫头，打从娘胎就吃面食。而如今却要天天与大米相伴。别提了这心里那个别扭。老公孩子都不怎么吃面食，有时兴起做些面食还不讨喜。不过还是改变不...

    思念ok 0 1
  • 食用物品选择技巧

    1、龙虾：生存的环境藏污纳垢，头部是容易吸附重金属和细菌的部位，最好要去头。活龙虾在买来后放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质,...

    潇湘妃子JC 0 0
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    月亮韭菜合子

    韭菜合子是北方人大爱的一种食品。所谓月亮韭菜合子是指一张面饼对折,裹馅后压实并捏出螺纹边,一是为了馅料不外漏二是为美观,包好后的合子呈半...

    旗袍恋西点 0 1
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    面点

    一、饺子 1、翡翠白玉白菜水饺： 白菜水饺，取“百财”的好兆头。用菠菜汁做出翡翠白玉的造型，还可以用其他果蔬汁做出红的、黄的、紫的……

    潇湘妃子JC 2 0
  • 厨房小知识

    1、新买回的铁锅，用淘米水泡上至少1－２小时，用起来炒菜很好，不会粘锅也没有铁腥味 2、 洗锅的清洁球（那种细钢丝的），用得很脏很脏后，不要扔掉...

    潇湘妃子JC 0 0
  • 大菜类

    一、昆布海带猪脊骨汤 昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯...

    潇湘妃子JC 0 0
  • 做菜小技巧一

    一、总述 1、炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随水蒸汽跑掉，也防止在加热情况下，本已容易氧化破坏的维生素C再...

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专题公告

传统炒菜；甜点烘焙；中国小吃；
早中晚餐；西餐做法。